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食堂承包注意事項2、參觀相關資料是否屬實：參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，工廠食堂承包，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。
3、是否具備管理模式： 承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。
2.食品價格更加容易掌握：
對比學校自己制定飯菜價格，食堂承包，學校經營，簡單的辦法就是市場采購，但這個采購價格是經過了之前的區域、大小批發商后，學校食堂承包，才到市場，所以市場采購的價格在剛剛開始就已經不是適合的價格，已經被賺了好幾筆的費用。如果交給外包公司，食堂承包托管，外包則會更加省心，經驗豐富的外包公司會和很多食材供應商有著直接的利益聯系，低于市場價很多的價格直接送到學校，外包后不但降低了運輸成本還能更好的節約經營成本，一舉兩得。
食堂采購三1、采購人員應常與各部門負責人溝通，提供及時的市場行情，以滿足他們生產計劃及管理制度的創新等方面；
2、采購人員應當日完成進貨報表及單據，以便財務部門進行結算以及各部門的成本控制；3、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業采購相關的專業知識和總結，以便更好的完成采購任務，做好本職工作。，除了直觀的與食堂食品生產有關的原材料采購之外，還有食堂裝修、設備購置、采購燃料等多種采購項目。
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